ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດຊ່ວຍໃນການເກັບຮັກສາຊີ້ນແລະປັບປຸງຄວາມອ່ອນໂຍນຍ້ອນວ່າໂປຣຕີນເລີ່ມທໍາລາຍ - ເອີ້ນວ່າຂະບວນການ "ແກ່".ເພີດເພີນໄປກັບການກິນຊີ້ນງົວທີ່ມີຄຸນນະພາບດີເລີດ.ຖົງຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດສາມາດຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານ, ເພາະວ່າອາກາດພາຍໃນແມ່ນຂາດແຄນຫຼັງຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ, ແລະມັນມີອົກຊີເຈນທີ່ຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ.ໃນສະພາບແວດລ້ອມດັ່ງກ່າວ, ຈຸລິນຊີບໍ່ສາມາດຢູ່ລອດໄດ້, ສະນັ້ນອາຫານສາມາດສົດແລະບໍ່ເສື່ອມສະພາບໄດ້ງ່າຍ.
ອາຫານຊີ້ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອິນຊີ, ເຊິ່ງງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະສົມທົບກັບອົກຊີເຈນໃນອາກາດແລະຖືກ oxidized, ດັ່ງນັ້ນການເສື່ອມສະພາບ;ນອກຈາກນັ້ນ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຈຸລິນຊີຈໍານວນຫຼາຍສາມາດທະວີຄູນຢ່າງໄວວາໃນອາຫານພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂອົກຊີເຈນ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນ moldy.ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເພື່ອແຍກອົກຊີເຈນ, ຫຼີກເວັ້ນການຜຸພັງຂອງສານອິນຊີຂອງອາຫານ, ຫຼີກເວັ້ນການແຜ່ພັນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຈຸລິນຊີຈໍານວນຫຼາຍ, ແລະຍືດເວລາການເກັບຮັກສາອາຫານ.ນອກເຫນືອໄປຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ, ຍັງມີວິທີການຮັກສາໄວ້ອື່ນໆເຊັ່ນ: ນ້ໍາໄນໂຕຣເຈນແລະຄາບອນໄດອອກໄຊ.
ຊີວິດຊັ້ນວາງສໍາລັບສູນຍາກາດບັນຈຸຊີ້ນງົວແລະລູກແກະ
ເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ 1°C:
ຊີ້ນງົວມີອາຍຸໄດ້ເຖິງ 16 ອາທິດ.
ລູກແກະມີຊີວິດເຖິງ 10 ອາທິດ.
ໂດຍປົກກະຕິ, ຕູ້ເຢັນພາຍໃນປະເທດສາມາດສູງເຖິງ 7 ° C ຫຼື 8 ° C.ສະນັ້ນຄວນຈື່ໄວ້ໃນເວລາເກັບຮັກສາ, ເພາະວ່າຕູ້ເຢັນທີ່ອົບອຸ່ນຈະຫຼຸດລົງອາຍຸການເກັບຮັກສາ.
ສີຊີ້ນທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ
ຊີ້ນຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດປະກົດວ່າມີສີເຂັ້ມຂຶ້ນເນື່ອງຈາກການເອົາອົກຊີເຈນອອກ, ແຕ່ຊີ້ນຈະ "ອອກດອກ" ເປັນສີແດງສົດໃສທໍາມະຊາດທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເປີດຊອງ.
ກິ່ນຊີ້ນທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ
ເຈົ້າອາດຈະກວດພົບກິ່ນເມື່ອເປີດຊອງ.ພັກຜ່ອນຊີ້ນຢູ່ໃນບ່ອນເປີດສໍາລັບສອງສາມນາທີແລະກິ່ນຫອມຈະຫາຍໄປ.
ການຈັດການຊີ້ນງົວ/ລູກແກະຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດຂອງເຈົ້າ
ຄຳແນະນຳ: ເອົາຊີ້ນໄປແຊ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນຕັດເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນແຂງ.ເມື່ອປະທັບຕາສູນຍາກາດແຕກ, ປະຕິບັດມັນຄືກັບຊີ້ນສົດອື່ນໆ.ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃສ່ຖົງແລະແຊ່ແຂງຊີ້ນບໍ່ປຸງແຕ່ງ.Defrost ໃນຕູ້ເຢັນຄືນ.
ເວລາປະກາດ: ກັນຍາ-09-2022
